I servizi che offriamo alle aziende
Tutti i serviziTECNOLOGIA ALIMENTARE
La perfezione grazie alla ricerca
La tecnologia alimentare è l'applicazione della scienza alimentare a selezione, conservazione, lavorazione, confezionamento, distribuzione ed utilizzo di alimenti sicuri, nutrienti e salutari. I nostri tecnologi alimentari studiano la compo-sizione fisica, microbiologica e chimica degli alimenti per riuscire ad ottenere cibi gustosi, nutrienti, sicuri ed idonei; e soprattutto con un gusto stabile e riproducibile in serie.
Inoltre il nostro reparto di tecnologia alimentare si occupa anche di igene alimentare.
Cosa Offriamo:
- ideazione e/o sviluppo di prodotti alimentari
- individuazione e gestione di claims nutrizionali e salutistici
- soluzioni produttive e supporto tecnico riguardanti ingredientistica, additivi, packaging funzionali, macchine ed impianti
- riduzione costi ricetta
- adeguamento prodotti a nuovi canali commerciali
- eliminazione numeri E
- aumento della Shelf-life
- redazione piani di autocontrollo igienico sanitario
- adeguamento delle produzioni alle certificazioni di settore
- gestione etichettatura
- soluzioni costumizzate